興義地理位置的原因，使得這里變得格外不一般，眾多的民族文化帶來了各樣不同的美食。興義的雞肉湯圓蠻有名氣，我自己還是從來沒有聽說過，也沒有吃到過。
　　當(dāng)時創(chuàng)辦也真是不簡單，夠有想法，早前湯圓一直都是甜品味，沒有誰會想到咸的，還就是只有這雞肉湯圓的老板有這樣大膽的嘗試。雞肉湯圓味道很好，雞肉餡加上雞湯，加上一些芝麻醬，到讓這種湯圓味道更好，再加上糯米香味，為這種咸品味的湯圓贏來不少的客上上門呢。

　　這種湯圓因為是雞肉所做，不會覺得油膩，而且這雞肉也不會覺得很老，到挺有特色風(fēng)味，營養(yǎng)也蠻豐富的，如今不光是興義有的吃，其它的一些城市也有，不過到底是興義為發(fā)源地，所以更正宗些。
　　興義有一種小吃為刷把頭，看似有些像個燒賣，不過這刷把頭里面包的東西可還不少，就是沒有米飯，所以就不是燒賣啦。有竹筍、豬肉為主，再加上其它的佐料，什么蔥花 、油、雞湯等等，非常的鮮香。
　　樣子跟個刷把頭一樣，所以有這樣的一個名字，皮挺薄的，餡兒也不少，關(guān)鍵是很香，很好吃。這兩種小吃的做法也蠻簡單的，那雞肉湯圓就是餡為雞肉的了，其它程序跟一般的湯圓一樣。這刷把頭就跟做燒賣是一個道理，看來這兩者都差不多是餡不同，程度類似。
 

聲明：轉(zhuǎn)載此文的目的是出于傳遞更多信息。若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請與本網(wǎng)聯(lián)系(ldqxnw@163.com)，我們將及時更正或刪除，謝謝！